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(in)sensatez

por Catarina Duarte

(in)sensatez

por Catarina Duarte

Sex | 12.08.16

Segredo?

Catarina Duarte

Aqui há uns tempos li uma notícia, julgo que no Público, sobre o facto da cozinha portuguesa ser o segredo gastronómico mais bem guardado da Europa.

Não tenho a certeza se ainda é um segredo assim tão bem guardado. A verdade é que já se fala muito sobre a cozinha portuguesa que, ao longo dos últimos anos, se tem vindo a aprimorar.

Mas, de uma coisa tenho a certeza: nada compete com os nossos peixes assados, sem molhos nem invenções, com as nossas sopas cheias de alma, com as nossas cabritadas cheias de corpo, com a nossa doçaria cheia de equilibro.

Nada compete!

 

Concordam?